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Cerdo con curry

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Receta deCerdo con curry

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Receta enviada por fly
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Descripción de la receta Cerdo con curry

Combinando berenjena y filetes de cerdo, conseguiremos cocinar esta espectacular y sencilla receta de cerdo con curry, que cautivará a todos.

Recetas de Carnes » Cerdo y cochinillo

Preparación en 40 Minutos

Cocción en 15 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 01 Enero de 2014

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Cerdo con curry?

  • 700 gr. de filetes de cerdo
  • 1 berenjena
  • 1/2 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 vaso de salsa de tomate
  • 1 cucharadita de curry
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo se prepara Cerdo con curry?


A la hora de cocinar este cerdo con curry, lo que haremos es partir los filetes en tiras, trocear la berenjena, y cortar la cebolla y el pimiento en concassé.

Una vez tengamos listos los ingredientes de este plato de cerdo con curry, pondremos una sartén amplia al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, añadimos la cebolla y el pimiento, y lo sofreímos hasta que reblandezcan. Ahora, añadimos la berenjena, echamos sal, y continuamos rehogando, hasta que esté tierna, y el líquido que haya expulsado se evapore. En ese momento, agregamos la carne, y dejamos que coja color.

Para terminar, vertemos la salsa de tomate, espolvoreamos un poquito de curry, y mantenemos esto, a fuego lento, durante unos 10 minutos.

Transcurrido el tiempo, apartamos el cerdo con curry del fuego, y servimos.

Foto orientativa: Krista



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